第一,卖卤菜肯定会赚钱,从成本和售价就一目了然。
1.先说肉和卤菜。
肉和卤菜,基本上,它的利润如果用白话来说就是“五五开”。这是什么意思?也就是说,在卤菜行业,基本上成本5元的话,售价一般不会低于10元,甚至更高。除去各种水电费用,煤气费用和各种香料调料费用,至少能赚一半的钱。这是肯定的。
2、谈论各种新鲜卤水和凉菜
你也看到了,有很多卖卤菜的店。他们不仅单独卖卤肉,还和卤肉混在一起,卖一些新鲜的时令凉菜。虽然里面有各种鸭肠,猪等动物,但是时令蔬菜比较多,比如腐竹,海带,花生,黄瓜,雪红等等。这些食材很便宜,但是价格不便宜。
第二,卖卤菜不赚钱,从卤菜店的数量就能看出来。
有一次我在一条不到500米长的街上,看到10多家卤菜店同时营业。是不是让人很难理解?这种竞争是不是太大了?但是我们可以从另一个角度来考虑这个问题。如果不赚钱,可想而知,这么短的一条街不可能开这么多卤菜店,这一点一眼就能看出来。
另外,可以去附近的菜市场看看。他们很多都有很多卤菜店在经营。虽然规模有大有小,但至少有几家店铺。不赚钱或者少赚钱,就不会有那么多人做了。这是非常明显的事情。
第三,卖卤菜看似平常,但很多人是“隐形富人”
我认识几个做卤菜的朋友。其实他们很有钱。是真的。有个朋友高中毕业就开始做炖菜。虽然一开始创业很难,但他还是在风雨中坚持了下来。他从早到晚辛苦工作了10多年,现在已经买了好几套房子和豪车。而且在同龄人中,他是比较一般的,有钱的同龄人多的是。
第四,具体来说,卖卤菜赚多少钱?
以上都是卖卤菜赚钱的,但是到底赚多少钱呢?这里具体说一下。首先,卤菜的销售旺季在夏季。这个时候人们喜欢买一些卤菜带回家吃,省去了热天做饭的麻烦。在这个旺季,即使是最普通的夫妻店,只要正常经营,有稳定的客源,每天的销售额至少在2000元以上。扣除成本,净赚1000元很正常。
此外,节假日、农历新年或其他节假日的销量比正常销量低5-10倍。比如平时一天卖1000元,节假日很可能卖5000-10000元。我经常帮助我的朋友,我最了解这一点。去年端午节,我朋友一天卖了两万多。很难想象吗?但这是真的。
当然,说了这么多卖卤菜赚钱的,但肯定不是每个家庭都这样。首先,卤食品行业是一个很辛苦的行业,懒人做不了;另一个是口感,这是关键。只要是卤菜店,他们的技术都很好;第三是位置。这个很多人不知道。他们认为“酒香不怕巷子深”其实是错误的。店面位置的选择很重要。所谓“一步金一步银”,位置选不好,销量就会大打折扣。
上面的介绍是关于做卤菜挣钱的,是我自己的亲身经历,因为有几个关系比较好的朋友做这个,他们经常帮忙,在所里也很了解,最有发言权。希望以上能帮到你。