编者:本文为上海松江店“鲸鱼想吃鲍鱼卤鸡”黄老师的加盟日记。
女士。 黄的丈夫申请了“鲸鱼鲍鱼烧鸡”的销售。 期间,他多次品尝公司的产品,觉得非常好,毅然辞去一个月的工作,进了店里。 可惜刚加入就赶上了疫情很不走运,但结果却很喜人。 疫情并没有阻止黄女士和她的丈夫开店创业。 当其他商店关门时,他们开始营业。 并且还拿出了漂亮的经营业绩。
创业不怕困难,再大的困难,只要有毅力和毅力,终能在逆境中取胜; 创业也需要可靠的好项目,好的项目即使逆境也能生存!
女士。 疫情期间开店的黄某,给所有创业者讲述了一个典型的“逆境”创业故事!
以下是黄女士入职日记的记录:
01
验货(2019年11月)
我接触这个品牌是因为我老公在找一个 工作并找到了加盟商吸引投资的公司是这家鲸鱼鲍鱼酱红烧鸡。 我已经卖了这家公司一个多月了。 工作期间,我经常陪创业者品尝这道鲸鱼鲍鱼卤鸡。 是的,我只是想开自己的家庭,我应该可以赚钱。
我家也不赞成开店,因为怕赔钱,只好商量。
02
签订合同(2019年12月)
最终我们决定做这个项目。 虽然有风险,但老公很有信心,趁着我们还年轻,值得去做。 我也支持他,所以我们打算在新年之后开这家店。
因为我们没有多少积蓄,所以还是要借钱开这家店。 估计我们至少需要借10万元。
还好,因为我老公是公司的员工,加入有一些优惠,也为我们省了一些钱。 今天我们和总部签了合同,希望我们能成功。
03
选址(2020年1月)
总部帮我找了几家店,我们也找了几家,最后决定把这家店选在松江鼓楼路。 周边搬迁小区多,消费能力应该比较强。 而且,离我们家也比较近。
40平米租金12000,一般可以接受,不转收费还可以,等过年装修开门!
04
装修(2020年2月)
有点倒霉,刚要开店,赶上了新冠疫情。 希望禁令不要太久,不然房租就受不了了。 等两天解封,赶紧装修。
装修(2020年3月)
我现在不乐观。 听说很多店都关门了。 我们还没有开门。 与房东讨论这段时间是否可以减租。 房东说他也是租别人的店铺做生意,别人不给他少租金,所以他拒绝给我们少租金。
如果疫情再拖半年,我们就惨了。 我们已经到了这个阶段,所以让我们利用这段时间进行装修。 改造预计将花费数万美元。
装修(2020年4月)
装修快完工了,包括外面的门,大概5万左右。 装修太贵了。 一个亲戚是做二手设备回收生意的,所以我们的设备是二手的,但是看起来像新的,省了很多钱。
这段时间疫情有所好转,大家都开始出来上班了,但是餐厅还是不让堂食,只能外卖,我也看到有的店直接关门了 . 看来我们开的时候还得靠外卖。 我已经丢了4个月的房租了,疫情应该快过去了。
我们计划在五月开业。 根据总部的建议,我们招聘了两名工人。 都是钱。 希望开业顺利。 好消息是现在可以堂食了。
05
开业(2020年5月)
终于在5月13日开业了,今天总部的姜先生也帮忙带来了店面。 如果没有老师,真的会很忙。
开幕当天,我们准备了18.8的套餐。 由于疫情,我们只准备了70套。 我们没想到它会在晚上 7 点左右售罄。 看来我们明天会有更多的库存。
我很高兴能够在开盘的第一天就卖出股票。 毕竟,它超出了我的预期。 感谢老师帮忙带店。
06
运营(2020年7月)
已经运营了两个月。 可能大家都觉得我是怎么熬过疫情的。 其实也没什么特别的,就是一家普通的教堂吃外卖,外卖占比比较大。 现在美团和饿了么都可以外卖了。 目前还不清楚它是否已经营业两个月。 感觉美团比较多一个很好的协议。
外卖+堂食一天卖200多份,顶多能卖300多份。 可能是社区的原因,周末大部分时间都会达到300+。
总的来说,这家店还是比较满意的。 根据目前的情况,预计租金将在7-8个月内还清。 疫情很快过去了,以后生意会更好,所以感觉很棒。
Ps:今天周五,图为下午5点的外卖订单。 美团有51个订单,饿了么有35个订单。 晚餐开始前,仅外卖订单将是86个订单,包括堂食。 , 估计今天一共下单200+,按份数估计不到300。